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zoom RSS 柿すだれ

<<   作成日時 : 2018/11/08 22:59   >>

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今年も作りました
柿すだれ
440個!
どんだけ〜ってかんじ!
 
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庭に柿の木があっても
収穫しないで ほっとく家が多いです 
特に渋柿はね

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そのままにしておくと カラスがやってきて 食べちゃう
カラスは賢くて 渋〜い柿には手を出さず
ぽってり甘く熟した柿を選んで 食べちゃう
ざわざわと木に群がる カラスの大群は まるでヒチコックの世界だ
おそろしや〜

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硫黄燻蒸という方法で 作ります

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ビニールで全体を覆って
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中で硫黄を燃やします
硫黄のニオイが充満して 温泉にいるみたい

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カビないで 美味しく出来ますように。。。

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コメント(2件)

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凄い量ですね。
皮むきが大変でしたでしょう。
干し柿は最高に美味しいですね。
何処かに販売されるのですか。
店で買うと結構な値段がします。
カメさん
2018/11/09 11:45
 カメさんへ
こんばんは♪
お友達や知り合いにおすそ分けです。
干し柿用の渋柿いる?と聞くと
出来たのなら欲しい!って言うんだものなあ。
今年は生り年でたくさん作っちゃった。
今のところカビずに順調に出来つつあります
うらしまおばさん
2018/11/09 23:57

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