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zoom RSS ドライプルーンを作ってみよう

<<   作成日時 : 2018/10/07 22:39   >>

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プルーンを食べきれないほどいただきましたの

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ドライプルーンを作ってみよう
ググってみたら 色んな作り方があるざます
実を半分に割ってタネを出すざますわ

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タネをとりのぞいた実と砂糖を
炊飯器に入れて 保温スイッチを押すざます
すごく簡単ざますわね

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ぐぐったネットの作り方では
保温10時間って書いてあったけど
3時間ほどでこんな感じ
その後も保温し 計6時間ほど
炊飯器で甘酒を作るのと同じ要領ね
この場合は温度管理は不要だけどね

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果汁は 混じり物なしのジュースだわ
冷やして氷で割ったら ストレートのプルーンジュースよ

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ふにゃっとなったプルーンを
130度で1時間ほどオーブンにかけるざますの

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裏返しして さらに1時間

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市販のドライプルーンは 乾燥しきって硬いけど
自家製のは 半生っぽく柔らか 
酸味が和らいで甘みが増すのよ
すごく美味しゅうございます

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